魚屋の波止釣り日記

釣りに行けない時、釣り具の手入れをしようと考えたら、数時間後には波止に立ってる。というのはよくあるお話。。。
と言うことで、今回も釣りは梨
毎年この「イカシーズン」には何故か忙しく、休みの予定が立たずです。。

なので今回もまた、仕入れた魚たちのご紹介です
台風が過ぎたと思ったら、魚がたくさん市場に並び始め、先週はかなり仕入れちゃいました
今週は少し抑え目に行こうと考えて市場に行ったはずが、すっかり忘れてイロイロ仕入れちゃいました(ー_ー)!!

今日は1件のみの営業で、スーパーの方はお休み
午前中で売っちゃわねばっっ

































水槽もチャージ完了！！




































この時期には欠かせません！ワタリガニ　（イロイロみっくす）
気持ち悪いカラーリングのカニも、ごちゃまぜで安くいただきました！
このままでももちろん売れて行くんですが、無料で蒸してほぐします(^O^)／

青いのはタイワンガザミです＾＾
手がスゴイ。。
コイツ、メスの方は結構普通の色してるんですが、オスだけこんな色
たしか以前釣れたことが。。。
日本で捕れたカニなのに、タイワンガザミって名前はどうも売りにくい（汗）

ちなみに茹でる時は氷水で〆てから茹でると足が取れにくいです＾＾










超ド級ウルトラめんどくさいですが、注文多いです。。。






























相変わらず、フグ買ってます(^_^;)
愛知産　天然
これはノジの為、格安！Ｋ1500

















香川産　かんぱち（養殖）
和歌山産　かんぱち（天然）
こうやって見ると、ホントみわけがつかんですね。。
でも、よく見ると、全然違います＾＾
食べるとやっぱり違います
このサイズは中々入らないです（*^_^*）














北海道産　キンキ
箱に1ぴき



















北海道　マツカワかれい
三重　カワハギ



















太刀魚も少しづつおっきいのが出てきました(^O^)／





















長崎産　ワラサ
10キロで2匹入り。
最近コイツかなり安いです！
値段は値段かな～～って思うんですが、価値はあります！
もちろん破格値ですので、ハズレも多数。。。（正直Ｋ300円前後）
しっかり目利きして仕入れないと、とんでもないものを仕入れちゃいます
明日は北海道の一番イイ奴狙ってきます！！
さすがに北海道のいいのはこんな値段ではないですけど。。。。













そして、今日の仕入れで個人用の物。




今まで使ってた包丁が、スーパーにちっこくなり、柄の部分もグラグラで、
プラスチックの部分も割れ始めたのでそろそろかなと・・・・。

さすがにこれからの時期、大型の魚が増えてきますので少し大き目のを購入！

今までのは180㎜　（ちっさっ）
使い込んでましたので実際は相当短くなってました
今回は210㎜にしたんですが、やっぱり使いやすそう～(≧▽≦)ノ

「刺身包丁はイイやつを、出刃はそれなりで」というのが自分の考えっす！
（実は意外と財布の中身が少なかったので予算オーバーだったのは言うまでもない話。）

ホントは水牛柄の方がいいんですが、今回のはプラスチック柄です！
木の部分が腐りやすいく、フニャフニャになりやすいですが、一応交換用の柄もあったので。。。

写真に写ってる料理人は僕です！（ウソ）
















































明日から、オニューの包丁で、バッサバッサと頑張ってきます(ノ∀≦。)ノ






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